diner
soepen
soepen
soepen
voorgerechten
wildproeverij
hert sopressa, wild paté en gebakken wilde paddenstoelen met brood
13,-
gerookte eend
gerookte eend, geserveerd met eendenlever en veenbessencompote
13,-
gamba's
gebakken gamba's met chiliboter en koolsalade
12,-
wildzwijn carpaccio
dungesneden wildzwijnham met truffelmayonaise en Grana Padano
13,-
gerookte zalm
huisgerookte zalmsnippers met wakamesoya-mayo, furikake en gefrituurde kappertjes
11,-
aubergine
gegrilde aubergine met hangop en granaatappelpitjes (vega)
10,-
soepen
paprika & tomaat
soep van tomaat en gegrilde paprika (vegan)
vissoep
rijkelijk gevuld met grove stukken vis, schelp- en schaaldieren
mosterdsoep
romige soep van Zwolse mosterd met spekkaantjes
(vegetarisch mogelijk)
hoofdgerechten
hertenbiefstuk
met bramenjus, gebakken wilde paddenstoelen en spruiten
26,-
wildstoof
stoofpot van hert, haas en wildzwijn met rode kool en pastinaak puree
23,-
eendenborst
met honing-sinaasappel dressing, rode kool en gegrilde groenten
24,-
kalfssukade
met rode portjus, pastinaak puree en gebakken spruiten
26,-
kipsaté
met atjar, seroendeng, kroepoek, satésaus
23,-
dry aged burger
met spek, cheddar, gefrituurde uienringen, tomaat en augurk
24,-
griet
gebakken griet met salieboter en gegrilde groenten
25,-
catch of the day
wat de visboer ons brengt
dagprijs
zalm
gebakken en gelakt met mosterd-dille glaze. Geserveerd met pastinaak puree en gegrilde groenten
24,-
vegetarische pizza
met vijgen, skeapsrond, granola, gepofte tomaat en mascarpone
19,-
pompoen quiche
quiche met pompoen, walnoot en Oudwijker kaas
19,-
geitenkaassalade
met gekarameliseerde geitenkaas, granola, vijgen, balsamicostroop en bruscetta
19,-
vegetarische burger
met cheddar, tomaat, augurk, gefrituurde uienring, bbq-saus en frites
24,-
soepen
soepen
soepen
nagerechten
pompoen cheesecake
cheesecake met pompoen en ijs van mandarijn en 5 spices
10,-
sorbet 't OR
huisgemaakte limoncello, gingerale en ijs van gemberbier
10,-
saffraan peer
in saffraan gestoofde peer met praliné en Labneh
9,-
