Diner
Voorgerechten
Carpaccio ‘t Olde Regthuys
dungesneden runderlende met truffelmayonaise en grana padano
€9,00
Vitello Tonato
kalfsfricandeau met tonijnmayonaise, kapperappeltjes en pecorino romano
€9,00
Zalm & Biet
gemarineerde zalm met rode biet, crème fraîche van limoen/dille en tomberries
€9,00
Makreel
ceviche van makreel met crème van mierikswortel, zoetzure mini-komkommers en furikake
€9,00
Courgette & Aubergine Vegan
gegrilde courgette met baba ganoush en hummus
€8,00
Soepen
Zwolse mosterdsoep
met uitgebakken spekjes
€8,00
Vissoep
goed gevuld
€8,00
Oesterzwam & truffel Vega
romige soep van oesterzwam met zwarte truffeltapenade
€8,00
Hoofdgerechten
vlees
Runderbiefstuk
malse biefstuk gesneden van de rump met een jus van knoflook en rozemarijn
€22,00
Procureur
mexicaanse stoofpot van procureur met jalapeño’s, zure room, nachochips en manchego
€22,00
Buikspek en gamba
noodlesalade met oosters buikspek, gefrituurde gamba’s en een mayonaise van vadouvan
€20,00
vis
Heilbot
heilbotfilet uit de oven met een korstje van kalamata olijven, manchego en zongedroogde tomaten
€20,00
Maaltijdsalade zalm
maaltijdsalade met gemarineerde zalm, rode bieten en tomberries
€20,00
Buikspek en gamba
noodlesalade met oosters buikspek, gefrituurde gamba’s en een mayonaise van vadouvan
€20,00
Catch of the day
wat de visboer ons brengt
dagprijs
vegetarisch
Shakshuka
eieren gepocheerd in tomatensaus met burrata, paprika en komijn. Geserveerd met knoflook bruscetta
€18,00
Parelcouscous
parelcouscous met ras el hanout, pecorino romana en macadamia (vegan mogelijk)
€18,00
Maaltijdsalade geitenkaas
met gekarameliseerde geitenkaas, granola, balsamicostroop en knoflookbruscetta
€18,00
Nagerechten
Panna cotta
panna cotta van haagse hopjes met ijs van amaretti koekjes
€9,00
Parijse soes
grote soes gevuld met ijs van gecondenseerde melk, slagroom en karamelsaus
€9,00
Hemelse modder
taartje van bladerdeeg en kaneelsuiker, hemelse modder en gemarineerde aardbeien
€9,00
Dame Blanche 2.0
ijs van ruby chocolade met saus van witte chocolade
€9,00
Sorbet ‘t OR
citroensorbetijs met huisgemaakte limoncello en gingerbeer
€9,00
Plate service
Spare ribs
huisgemarineerd met twee sauzen
€20,00
Kipsaté
met atjar, een mix van pinda’s, kokos, gebakken uitjes, kroepoek en satésaus
€20,00
Zalmfilet
gebakken zalmfilet met vissaus
€20,00
Runderhaasspies
biefstukpuntjes met kruidenboter
€20,00
Wagyu hamburger
een dubbele Wagyu hamburger met gebakken spek, cheddar, tomaat, ui, augurk, vadouvan-mayonaise en frites
€20,00
Vegetarische burger
met cheddar, tomaat, ui, augurk, truffelmayonaise en frites (vegan mogelijk)
€20,00
Kinderen
Kroket of frikandel
met frietjes, appelmoes, mayo en een beetje sla
€8,00
Spare ribs of zalm
met frietjes, appelmoes, mayo en een beetje sla
€10,00
Poffertjes
met poedersuiker en een klontje boter
€5,00
Allergiën
Heeft u een allergie? Laat het ons weten, zodat wij er rekening mee kunnen houden. Wij zullen ons best doen, maar producten kunnen sporen van allergenen bevatten.
Veganistisch
Onze koks zijn in staat om diverse veganistische gerechten te bereiden. Vraag gerust naar de mogelijkheden.